Digitalizacija in avtomatizacija za varno in učinkovito proizvodnjo hrane in pijače

Živilska industrija se sooča z izzivi, kot so potreba po visoki proizvodni učinkovitosti, strožji predpisi, zahteve po sledljivosti in nenehno izboljševanje kakovosti izdelkov. Avtomatizacija in digitalizacija sta ključna dejavnika za doseganje teh ciljev.

S programsko platformo zenon lahko podjetja v živilski industriji optimizirajo svoje procese, povečajo preglednost in zagotovijo skladnost s standardi, kot so ISO 22000, Varna kakovostna hrana (SQF), Analiza nevarnosti in kritičnih kontrolnih točk (HACCP) ter Zakon o posodobitvi varnosti hrane (FSMA).

Rešitve s programsko opremo zenon

Avtomatizacija stavb in nadzor okolja

Upravljanje proizvodnih linij

Uporabniški vmesnik (HMI)

Avtomatizirano krmiljenje serij in procesov (serije in pivovarstvo)

Upravljanje podatkov in informacij o obratu

Upravljanje energetskih podatkov

Upravljanje kakovosti

Nadzor pomožnih sistemov (Utilities) 

Zakaj zenon?

Avtomatizacija stavb in nadzor okolja

Zanesljivi proizvodni pogoji se začnejo s stabilnim okoljem. zenon omogoča centralizirano upravljanje sistemov HVAC, razsvetljave in varnostnih komponent stavbe.

• Nadzor temperature, vlažnosti in diferenčnega tlaka v realnem času
• Spremljanje porabe energije in podpora za ISO 50001
• Integracija s sistemi BMS in podpora za upravljanje objektov

Upravljanje proizvodnih linij

 

Za učinkovito proizvodnjo in minimalne izpade je ključnega pomena popoln vpogled v stanje linije. zenon ponuja prilagodljivo upravljanje vsakega segmenta procesa – od vnosa surovin do končnega pakiranja.

• Vizualizacija celotne linije in spremljanje kritičnih točk
• Hiter odziv na izpade in beleženje vzrokov
• Integracija s sistemi MES in ERP za načrtovanje in spremljanje

REFERENCA
Oglejte si, kako Incom Leone, ki proizvede kar 130 ton sladoleda na dan, spremlja svojih 20 proizvodnih linij z uporabo programske platforme zenon za optimizacijo proizvodnje in pravočasno odkrivanje napak, s čimer z zenonom dosega znatne prihranke.

Vmesnik človek-stroj (HMI)

  

Operaterji imajo dostop do jasnih, intuitivnih zaslonov, ki omogočajo hitrejše odločanje in učinkovito upravljanje procesov.

• Dosledna zasnova in enostavno prilagodljivi krmilniki
• Hitrejše usposabljanje operaterjev in manj napak
• Prikaz trenutnega stanja, alarmov in zgodovine dogodkov

Avtomatizirano krmiljenje serij in procesov

 

zenon, ki je še posebej pomemben za industrijo pijač in fermentacije, omogoča zanesljivo in natančno upravljanje receptov v skladu s standardom ISA 88.

• Upravljanje serij ter upravljanje procesov fermentacije in kuhanja
• Popolna sledljivost in dokumentiranje vsake serije
• Enostavna konfiguracija in prilagajanje receptov

Upravljanje podatkov in informacij o obratu

Sve informacije iz procesa dostupne su u realnom vremenu – za operatere, menadžment i kontrolu kvaliteta.

• Analiza KPI indikatora i izrada prilagođenih dashboarda
• Automatsko prikupljanje podataka i generisanje izveštaja
• Jednostavna integracija sa višim IT sistemima 

REFERENCA
Pročitajte kako je naša Unipromet povećao produktivnost i efikasnost uvođenjem praćenja OEE parametara i za samo godinu dana povećali obim proizvodnje za oko 10% i značajno poboljšali radne uslove.

Upravljanje podatkov o energiji

Učinkovito upravljanje porabe energije postaja ključna konkurenčna prednost v živilski industriji. zenon omogoča podroben vpogled v energetske tokove in prepoznavanje potenciala za prihranke.

• Spremljanje porabe električne energije, vode, pare in stisnjenega zraka po linijah, objektih in izmenah
• Vizualizacija podatkov prek interaktivnih energetskih nadzornih plošč in samodejnega poročanja
• Skladnost z ISO 50001, podpora ciljem ESG in priprava na uredbo CBAM

Z integracijo programske opreme zenon lahko podjetja zmanjšajo stroške, povečajo energetsko učinkovitost in izpolnjujejo vse strožje okoljske in regulativne zahteve – tako lokalno kot na evropskem in svetovnem trgu.

REFERENCA
Pivovarna Carlsberg je uvedla podroben sistem za spremljanje in analizo svojih stroškov, danes pa so vsi procesi nadzorovani in upravljani prek sistema, ki temelji na programski platformi zenon. Preberite celotno zgodbo o uspešno izvedenem projektu.

 

Upravljanje kakovosti

Nadzor kakovosti postaja sestavni del proizvodnega procesa. zenon podpira stalno spremljanje vseh kritičnih parametrov.

• Definicija kontrolnih točk in samodejno beleženje rezultatov
• Hitra identifikacija odstopanj in njihovo dokumentiranje
• Skladnost s standardi varnosti živil (HACCP, ISO 22000)

Nadzor pomožnih sistemov (Utilities)

Zakaj zenon?

Z uporabo programske opreme zenon proizvajalci v živilski industriji dobijo edinstveno platformo, ki združuje avtomatizacijo, energetsko učinkovitost, upravljanje kakovosti in podatke – vse na enem mestu.

• Prilagodljiva integracija z obstoječimi sistemi (PLC, MES, ERP, BMS) brez potrebe po ponovnem programiranju
• Standardizirana rešitev HMI in SCADA, ki se enostavno prilagaja od posameznih strojev do celotnih obratov
• Podpora za upravljanje porabe energije, serijsko in neprekinjeno proizvodnjo ter nadzor kakovosti
• Certificirana skladnost z industrijskimi standardi (ISO 50001, ISO 22000, HACCP, ISA 88)
• Zmanjšanje izpadov in stroškov, povečanje učinkovitosti in popolna sledljivost procesov

Webinar: Saving Through Digitalization with zenon – oglejte si, kako lahko izboljšate kakovost, učinkovitost in sledljivost v proizvodnji hrane in pijače.

Oglejte si spletni seminar

Optimizirajte in zavarujte svojo proizvodnjo hrane in pijače s programsko opremo zenon. Za najboljšo rešitev za vaše potrebe nas kontaktirajte.

Kontaktirajte nas